Soirées Cabarets

Restaurant La Promenade

Menu 39 €

Kir Pétillant

Apéritif et Ses Amuses Bouches

( 2 Canapés 3 Verrines Réception )

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Déclinaison autour du Canard

(Duo de Foie Gras, Magret fumé et manchon de Canard Confit)

( Saumur Blanc )

Ou

Salade de Cailles et Raisin

( Saumur Rosé )

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Médaillon de Lotte Rôti Sauce Crustacé et Lard Grillé

Riz Crémeux aux asperges

( Saumur Blanc )

Ou

Filet de Dorade Royale sur Coulis de poivron et Tagliatelles

( Saumur Blanc )

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Filet de Bœuf Sauce Morilles

Gratin Dauphinois et Fagot d'Haricots Verts

( Saumur Rouge )

Ou

Noisette d'agneau, jus corsé au Thym

Croustillant de polenta et fèves

( Saumur Rouge )

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Aumonière de chèvre au Miel sur Mesclun de Salade

( Saumur Rouge )

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Dessert individuel :

 

- Moelleux au chocolat sur Crème Anglaise

- Tarte Tatin, Caramel au Beurre Salé

- Nougat Glacé, coulis de fruits Rouge

- Bavarois framboise sur Coulis

 

Dessert à présenter :

- Omelette Norvégienne (Café, Rhum Raisin)

- Entremet chocolat Noisette

- Bavarois Fruits Rouge

- Fraisier (Selon Saison)

- Framboisier (Selon Saison)

 

Assiette Gourmande  :

- Moelleux au chocolat

- Tarte Tatin

- Nougat Glacé

- Bavarois Fruits Rouge



Café