Soirées Cabarets

Restaurant La Promenade

Menu 29 €

Kir Pétillant

Apéritif et Ses Amuses Bouches

( 4 Canapés Réception )

~~~~

Assiette de Foie Gras au porto

Pain d'épice et chutney de figues

( Coteaux du Layon)

Ou

Corolle de pétoncles aux pleurotes sauce Noilly

( Saumur Blanc )

 

~~~~

Filet de Sandre rôti, sauce au Beurre Blanc

Julienne de légumes et écrasé de pomme de terre

( Saumur Blanc )

Ou

Duo de Cabillaud saumon sauce dieppoise

Fondue de Poireaux et riz crémeux aux asperges

( Saumur Blanc )

ou

Pavé de Bœuf sauce poivre

Gratin Dauphinois et poêlé de Champignons

( Saumur Blanc)

Ou

Gigot d'Agneau, jus à l'ail

Mogettes et Tomate provençale

~~~~

Chiffonnade de Salade aux Trois Fromages

( Brie, Chèvre, Comté )

( Saumur Rouge )

~~~~

Dessert individuel :

- Moelleux au chocolat sur Crème Anglaise

- Tarte Tatin, Caramel au Beurre Salé

- Nougat Glacé, coulis de fruits Rouge

- Bavarois framboise sur Coulis

 

Dessert à présenter :

- Omelette Norvégienne (Café, Rhum Raisin)

- Entremet chocolat Noisette

- Bavarois Fruits Rouge

- Fraisier (Selon Saison)

- Framboisier (Selon Saison)

~~~~

Café

~~~~